Tomates rellenos con atún
Hoy te traemos esta deliciosa receta que la podes hacer estos días de calor o en cualquier momento del año. Los Tomates rellenos los podes combinar con atún, arroz, pollo o lo que quieras, porque combinan bien con cualquier ingrediente. Lo más importante es el aderezo que utilizas para darle sabor.
Ingredientes de los Tomates rellenos:
- 4 tomates
- 2 huevos cocidos
- 150gr de atún al natural
- 2 cdas de mayonesa vegana (el gusto que quieras)
- 1 cda de perejil picado
- Sal y pimienta a gusto
- 1/2 diente de ajo
- Aceitunas negras.
Preparación:
- Lavar los tomates, cortarlos la parte de arriba y vaciarlos.
- Colocar en una procesadora la parte de adentro del tomate junto con el ajo.
- Triturar hasta obtener una mezcla de puré de tomate.
- Hervir los huevos durante 8 o 9 minutos. Dejamos enfriar y les quitamos la cáscara.
- En un bowl, mezclar el atún al natural junto al puré de tomate y el huevo rayado o picado.
- Por último incluir la mezcla dentro de los tomates, salpimentar y decorar con Mayonesa vegana y aceitunas negras.
Tips:
Podes agregarle la mayonesa que quieras, en nuestra tienda online vas a encontrar mayonesas veganas de todos los sabores: Zanahoria, Sririracha, remolacha, clásica etc.