Tomates rellenos con atún

Hoy te traemos esta deliciosa receta que la podes hacer estos días de calor o en cualquier momento del año. Los Tomates rellenos los podes combinar con atún, arroz, pollo o lo que quieras, porque combinan bien con cualquier ingrediente. Lo más importante es el aderezo que utilizas para darle sabor. 

Ingredientes de los Tomates rellenos:

• 4 tomates
• 2 huevos cocidos
• 150gr de atún al natural
• 2 cdas de mayonesa vegana (el gusto que quieras)
• 1 cda de perejil picado
• Sal y pimienta a gusto
• 1/2 diente de ajo
• Aceitunas negras.

Preparación:

1. Lavar los tomates, cortarlos la parte de arriba y vaciarlos.
2. Colocar en una procesadora la parte de adentro del tomate junto con el ajo.
3. Triturar hasta obtener una mezcla de puré de tomate.
4. Hervir los huevos durante 8 o 9 minutos. Dejamos enfriar y les quitamos la cáscara. 
5. En un bowl, mezclar el atún al natural junto al puré de tomate y el huevo rayado o picado.
6. Por último incluir la mezcla dentro de los tomates, salpimentar y decorar con Mayonesa vegana y aceitunas negras.

Tips: 

Podes agregarle la mayonesa que quieras, en nuestra tienda online vas a encontrar mayonesas veganas de todos los sabores: Zanahoria, Sririracha, remolacha, clásica etc. 

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