Pizza socca

PIZZA-SOCCA 🍕

Para empezar, quiero contarte que la Socca, es una especie de crepe elaborado con harina de garbanzos. Se puede utilizar en diferentes preparaciones, que al igual que la pizza tienen un gusto delicioso. 

Acá te mostramos varias opciones para que hagas tus propias Pizzas Socca. 

Ingredientes (para 4 pizzetas)

- 1 taza de harina de garbanzos.

- 1 y 1/2 tazas de agua.

- 1 chorrito de aceite de oliva vegano ⠀

- 1 pizca de sal marina

- 1/2 cucharadita de orégano

- 1/2 cucharadita de albahaca

Decorado (estas son sugerencias)

Salsa de tomates

Queso muzzarella o cremoso

Yogur griego

Tomates cherry 

Preparación de la Pizza Socca

1. En un bol colocar la harina de garbanzo, sal y las hierbas secas. Revolver hasta integrar todos los ingredientes.
2. Añadir la taza de agua tibia y mezclar, agregar el aceite de oliva y mezclar hasta incorporar completamente. Cubrir y dejar descansar durante 30 minutos.
3. Amasar y estirar con un palo o con los dedos, podes hacerle las formas que quieras.
4. Calentar el horno a 220°. A las pizzeras agregar papel manteca o vegetal, para poner las pizzetas. Dorarlas unos 3 minutos.
5. Agregarle la salsa de tomates, Queso muzzarella. 
6. Luego hornear unos 8 minutos más hasta ver que la masa está completamente cocida. Retirar del horno. 

Ideas de Pizza Socca

1. Salsa de tomate + queso de cabra + tomates cherry + romero. ⠀
2. Yogur griego + cebolla morada + aceitunas negras + tomatitos cherry + albahaca + aceite de oliva.
3. Yogur griego + salsa pesto + rúcula + semillas de girasol y calabaza + aceite de oliva.
4. Salsa de tomate + Queso parmesano rallado y Rúcula
5. Salsa de Tomate + Queso muzzarella + huevo rallado.
6. Salsa de tomate + Queso cremoso + Aceitunas negras + albahaca. ⠀